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スープ単体で飲むと背脂の影響もあってか豚が強いが麺を持ち上げると煮干が香ってくる。個人的にメニュー名からイメージしてたよりは煮干は控え目、苦味などはなく豚の合間からフワリと主張する感じ。大葉、玉ネギなどが良い働きをする。
GJ
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個人的にメニュー名からイメージしてたよりは煮干は控え目、苦味などはなく豚の合間からフワリと主張する感じ。
大葉、玉ネギなどが良い働きをする。