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のどぐろの煮干か焼き干しか。上品な香りと旨味があり、ほんのり甘みも感じる。油少なめだが、動物系も下支えしているのかな。エキサイティングな味わいではないが、魚介系を前面に出したラーメンとしては上質。麺は細めのストレート麺で、しなやかな質感。優しい旨味のスープによく合っている。豚ロース肉と鶏肉は、どちらもそこそこ。うん、旨いけど、この値段だと物足りないかな。スープが少なめでもいいので、もう少し煮詰めて濃縮したらより旨いかも。
カナキン
まだぉ
なお
shige
上品な香りと旨味があり、ほんのり甘みも感じる。
油少なめだが、動物系も下支えしているのかな。
エキサイティングな味わいではないが、
魚介系を前面に出したラーメンとしては上質。
麺は細めのストレート麺で、しなやかな質感。
優しい旨味のスープによく合っている。
豚ロース肉と鶏肉は、どちらもそこそこ。
うん、旨いけど、この値段だと物足りないかな。
スープが少なめでもいいので、
もう少し煮詰めて濃縮したらより旨いかも。