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「鴨中華そば 650円」@柴崎亭の写真恥ずかしながら漸く宿題店に訪問
😅
美しく麺線を揃える素早い技、硬めに茹でられたパツパツの細ストレート麺、鴨脂が浮いた厚みと旨みのある熱々で透明な無化調醤油スープ、ジューシーな低温調理豚モモ(?)チャーシュー、柔らか材木メンマ、彩の良いネギのアクセント、黒で統一された落ち着いたバーのような店内の雰囲気🍸、それに合わせた私の好きなVOCAL JAZZのBGM🎶、そしてこの価格。
全て堪能できる素晴らしい中華そば、場所、時間でした。
是非また来たい😍

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