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香川の讃岐らーめん はまんどは訪問済み。開店時から並びが多少あり。横須賀のオリジナルメニューと迷いましたが、12/30までの限定を。厨房内は3名ですが、調理はほぼ店主のワンオペ。麺はゆでる前に手もみを加えています。店内には製麺室も程なくして提供。具だくさんのビジュアル。早速ズバズバ、全粒粉麺。角ばった感じ。ただ思ってたより手もみ感はなく残念。チャーシューはオーソドックスかな。ただ4枚ぐらいあったかも椎茸が入った鶏そぼろに。丼底に沈んでしまうと食べにくい。キクラゲがﾆﾎﾞｰには珍しいですね。スープはﾆﾎﾞｰ感十分ですが、セメントを想像していましたがさすがになかったか。スルスルっと完食。
八雲
ノスピロ氏
Woderson
Ramen of joytoy
あらチャン(おにぎり兄)
saima
開店時から並びが多少あり。
横須賀のオリジナルメニューと迷いましたが、12/30までの限定を。
厨房内は3名ですが、調理はほぼ店主のワンオペ。
麺はゆでる前に手もみを加えています。店内には製麺室も
程なくして提供。具だくさんのビジュアル。
早速ズバズバ、全粒粉麺。角ばった感じ。ただ思ってたより手もみ感はなく残念。
チャーシューはオーソドックスかな。ただ4枚ぐらいあったかも
椎茸が入った鶏そぼろに。丼底に沈んでしまうと食べにくい。
キクラゲがﾆﾎﾞｰには珍しいですね。
スープはﾆﾎﾞｰ感十分ですが、セメントを想像していましたがさすがになかったか。
スルスルっと完食。