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コメント
こんばんは〜
やはり地元の方の意見は聞くべきですね〜😊👌
ネーミングは不思議ですが、ナイスな中華そばでしたね👍👍
銀あんどプー | 2018年12月26日 22:29こんにちは。
キレのある一杯もいいですね。
丁寧に刻まれた葱がどっさりもいいですね。
どろろ？が、気になります。
ももも | 2018年12月26日 22:36こんばんは！
つい先日、会津まで足を伸ばそうと試みましたが、家族から却下😭😭 いつか1人でも攻めたいと思ってます‼️😤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年12月26日 22:58こんばんわ～
チラッと見える麺がコッチ方面っぽいですね～♪
と、言ってもそんなに経験はないんですがｗ
そしてタップリの背脂とネギで温まりそうで美味しそう♪
バスの運転手 | 2018年12月26日 23:50kamepi-さん，どうもです。
会津若松にこんな良さげな店が。
牛乳屋食堂さんは行ったことあるし，後は二郎だけ……と思っていたのですが，ここも対象に入ってきました。
雪の季節が終わったら。
RAMENOID | 2018年12月27日 05:50おはようございます！
鶏魚介に背脂とは珍しいですねー。
ネギたっぷりもナイスです(*^^*)
塩対応 | 2018年12月27日 07:29鶏魚介ですか！？
そこへ背脂が奥行きを演出し
実に旨そうです。
YMK | 2018年12月27日 08:14おはようございます(*^^*)
とろる？と思ったらどろろでしたか。
会津ラーメンにも他地方の血が混ざってきてるんでしょうね。
としくん | 2018年12月27日 08:16ネーミングから想像しにくい一杯ですね。
どろろは背脂のことなんでしょうか。
わりとあっさり頂けそうです😊
NORTH | 2018年12月27日 08:59私も一見「とろろ」に見えました。
「どろろ」はきっと背脂からなんでしょうね。
おゆ | 2018年12月27日 09:05こんにちは。
寒い季節を迎えた会津、暖まりそうな一杯ですね。
時間が合えばスキー帰りにでも。
glucose | 2018年12月27日 09:32今日は。
やっぱり地元の人の話は聞くべきなんですね。
どろろってネーミングからは、想像できない
清湯なんですね。会津も色々ありますね。
mocopapa(S852) | 2018年12月27日 10:13kamepi-さんこんにちは。
こちら中心街の一等地なのに値段が抑えられて好感持てますよね。
わたしもどろろをいただきました。
mona2 | 2019年1月21日 08:26
会津若松在住の友人とこちらで夕食。先日訪問した会津坂下の空山が今年4月に会津若松に出店した２号店だ。店内はまだ真新しくピカピカ。座席はカウンター6席、テーブル16席、座敷12席の計３４席。
若い男性店員２名で切盛り。閉店間際だったので先客は４名、後客無し。
空山で空（醤油）を食べたので山（味噌）にしようと思ったが、友人がどろろ中華そばを激しく勧めるのでどんなラーメンだか確認もせずに友人に倣いねぎをトッピングして注文。
メニューには濃厚魚介系とあるので濃厚な豚魚を想像していたが、出てきた一杯は鶏魚介の清湯醤油。キレがあるかえしに鶏の確りとした旨みと節メインな感じの魚介系がせめぎ合う。ここに背油が沢山浮きこくをプラス。醤油は本店で感じたようなショッパサはなく程よい濃さ。全体的なバランスも良く旨いスープだ。動物系は鶏ガラにゲンコツ、魚介系は煮干し、鰹節、サバ節を使用しているそうだ。
麺は平打ちの太麺。ツルツルとのど越しがよくスープにも良く合っている。量は多めの170ｇくらいか。
具はチャーシュー、ひき肉、ネギ、メンマ、味玉、海苔。チャーシューは本店と同じく四角い坂内食堂風。味も良く旨い。ネギは大量。シャキシャキで辛味もなく旨い。味玉も半熟加減良好。
麺と具を完食しスープは少し残して終了。ネオ会津ラーメンと言った感じの、すっきりとしたキレがある旨い醤油らーめんご馳走さまでした。地元の人の言う事を聞いて正解だった。