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本年355杯目。何だかんだの初訪にて、「塩そば￥700」ぉ。予想より雑多な着丼…明らかに意図がありますね〜葱の旨味と香りが広がる様に、葱ぉ先入れしている？、醤油ゎ綺麗に盛り付けてますからね( ´-ω-)σ貝類の旨味と豚骨清湯の綺麗な旨味、少しの渋味とトマトの酸味が飽きる事ないアクセント…綺麗過ぎない旨味の層で、恐るべき旨さ☆彡自家製麺？村上朝日製麺？ジャストボイルの細角ストレート麺、スープと一体化するシルキー麺、スープの旨さぉ存分に味わえます。生姜の効いた鶏胸、ローストかな？旨味の残った豚ロース、食感◎のメンマがたっぷり♪葱、万能葱、スープに良く合います。卓上ぉ必要としないコントラスト、素晴らしい☆彡久々に汁完！オペが、かなり複雑丁寧なので…多店舗展開に向かないのが惜しいw全メニュー表情が違いそうなので、制覇に向けて再訪したい良店☆彡
パットの星☆彡
ゆずやん
じぞう
りりり小僧
さぴお
何だかんだの初訪にて、「塩そば￥700」ぉ。
予想より雑多な着丼…明らかに意図がありますね〜
葱の旨味と香りが広がる様に、葱ぉ先入れしている？、醤油ゎ綺麗に盛り付けてますからね( ´-ω-)σ
貝類の旨味と豚骨清湯の綺麗な旨味、少しの渋味とトマトの酸味が飽きる事ないアクセント…綺麗過ぎない旨味の層で、恐るべき旨さ☆彡
自家製麺？村上朝日製麺？
ジャストボイルの細角ストレート麺、スープと一体化するシルキー麺、スープの旨さぉ存分に味わえます。
生姜の効いた鶏胸、ローストかな？旨味の残った豚ロース、食感◎のメンマがたっぷり♪
葱、万能葱、スープに良く合います。
卓上ぉ必要としないコントラスト、素晴らしい☆彡
久々に汁完！
オペが、かなり複雑丁寧なので…多店舗展開に向かないのが惜しいw
全メニュー表情が違いそうなので、制覇に向けて再訪したい良店☆彡