12月中旬平日木曜、曇天15℃、PM12:30着店、並びなく店内カウンターに着席。「並びなく」と書きましたが実際には、席は空いていましたが並ばされてしまいました😅そこだけではなく、店内オペレーションについても、アルバイト店員さんはあまり手慣れていない感じでしたね。このお店はフラッグシップ店舗になると思いますし、土地柄観光客も多く来店する店舗だと思いますので、いやな気分にさせないよう接客には気を使ってほしいですね。

席に着くとラーメン注文用紙が置いてあり、それに「味の濃さ」「こってり度」「にんにく」「ねぎ」「チャーシュー」「秘伝のたれ」「麺のかたさ」を記載して、店員さんに渡すと２〜３分で着丼します。この辺りはどこの一蘭でも同じですね。

■下記内容で注文（備忘）
味の濃さ：濃い味
こってり度：こってり
にんにく：なし
ねぎ：白ねぎ
チャーシュー：あり
秘伝のたれ：基本
麺のかたさ：かため

濃い味にしたせいなのか、店舗によるブレなのか、自身のバカ舌のせいなのか、前回食べたときよりもとても美味しく感じました。味が薄かったり濃すぎて辛かったということなく、旨味が凝縮されたとんこつダシスープを味わうことができました。博多ラーメンはどこも同じですが、男性であれば基本替玉は必須になる麺量です。これは、いろいろなお店を食べ歩くことが前提の量なのでしょうか。物足りなさは否めないなく、替玉をすると1,080円というのは少々お高い気がします。
量に関しては、個人的には物足りませんでしたが、味自体はとても良かったですし、博多に来たらまた行くと思います。

ごちそうさまでした。