2018.12.20（木）晴れ　初訪問　11:16入店　先客0 後客1　11:23提供

三田周辺で気になったお店を訪問。
11時が開店時間だが開いてません・・・約15分後に再訪すると開店してました。
空いた席に座って「ミャンマー混ぜ素麺」を口頭で注文。（後清算式）
12時までに注文すると100円引きサービスは嬉しいですね〜
ご飯の有無を聞かれますが「なし」でお願いしました。
待つ事約7分で提供されますが、しっかりとご飯が付いてました。

麺は白っぽいストレートな細麺。正に素麺です！！
タレとは予め絡めてあります。
噛むとかなり柔らかな茹で加減でコシが全くありません。
冷たい状態なので茹で上がってから冷水で締めていると思われます。
カタ麺派ですが馴れてくるとヤワヤワな食感も悪くないかも・・・と思ってしまいました。

具：挽き肉・刻み青ネギ・ピーナッツ・フライドガーリック
別皿にスープ
薬味にカットレモン・乾燥唐辛子

挽き肉は玉葱と和えてありカレーな味わいです。
程よいスパイシーさを感じ、単体でもなかなか美味しいです。
刻み青ネギはサクサクと歯切れが良いです。
全体が冷たいのでしんなりする事なく食感の良さをキープします。
ピーナッツは粗く砕かれて固さが食感のアクセントになります。
フライドガーリックは香ばしくニンニクの風味が良いですね〜
量が多めなので注意が必要かも・・・

タレは少し甘めの醤油ダレがベース？？？
(麺にしっかりと絡めてあり液体のタレはほぼありませんでした。)
そこに挽き肉のカレー風味が加わりスパイシーさが加わります。
若干甘みのある醤油ダレとカレー味の挽き肉の相性は悪くないです。
液体油は少し多めでコッテリ感がありました。
塩分はそれ程高くなく食べやすいです。

途中で別皿のレモンを絞り、乾燥唐辛子を振り掛けます。
レモンの酸味と風味で爽やかになり後味がサッパリします。
唐辛子の辛味も結構強く辛いのが好きなので丁度よい辛さに変化しました。

麺を食べ終えてご飯を投入。
カレー風味の挽き肉がご飯に合いますが、薄味なのでご飯用のタレが欲しい所。
ご飯の量は結構多く完食後、お腹が一杯になりました。

付属のスープ
具はワカメと擦りニンニク。
あっさりした塩味にニンニクの風味が引き立ちます。

総評
全体的に優しい味わいの汁なし系の一杯でした。
ニンニクの風味がやや強めでなかなか良かったです。
接客はとても丁寧で居心地も良かったです。
次回は汁あり系かカレーを食べてみたいですね〜
ご馳走さまでした。