あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
こんばんは
総合順位100に近いのかなと思いきや
そうでも無かったんですね
魚粉しっかりとあってると流石です！
スープ割りも良さそうですね！
キング | 2019年1月14日 20:05あっ、西浦和和の臨休当たった時のは
イライラ相当出てましたか😅
気をつけます🙈
キング | 2019年1月14日 20:06どもです。
此方は私が茨城県担当の頃、愛してました🎵
駐車場が少なく学生が列びなかなか大変なお店ですが、
余りある美味しいお店、御夫婦のホスピタリティも
気持ち良いんです❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年1月14日 20:11こんばんは😊
つけ麺だとつけ汁が冷えやすいですがIHヒーター付きで有難いですね！
優しい圧のかけ方素晴らしい😆
ヒデ | 2019年1月14日 21:06どもです！
つけ麺は温度低下が課題ですからね。IHはいい器具です。
ラーメン屋でゆっくりと食べる女性客とか、未だにいるんですねぇ。
並びがあったら、普通は気にするものだと思うんですが。
さぴお | 2019年1月14日 21:37こんばんは
鶏白湯のつけ麺ってそういえばあまりないですよね。
埼玉でも食べてみたいけど何処かあるかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月14日 21:42優しい圧は大切です。
難しいんですけどね。
女子学生は本人も忘れてしまうくらい楽しくなってしまいますから。
奥さんのはさりげなく上手だなと思いました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年1月14日 23:04あらチャンさん，どうもです。
開店から12年以上，ずっと水戸のフラッグシップでした。
美味しいですよね。
昔ほどの並びではないので，また行きます。
RAMENOID | 2019年1月15日 04:55おはようございます！
割りスープが魚介や乾物ではなく、動物系の白湯とは珍しいですね。
旨味がさらに増しそうです。
優しい声の掛け方、損得なしに拝見してみたいものです。
塩対応 | 2019年1月15日 06:41おっ。水戸ですね。
標題は最近の麺友さん方の好評レビューで、
気になり始めた矢先です。奥様、流石ですね。
おゆ | 2019年1月15日 08:09おはようございます。ヒーターがあれば私もアツモリにはしません、つけ麺屋の必須にしてほしいですよね。
『辛』の部分はどんな感じですか？
魂どん | 2019年1月15日 08:46こんにちは
寒い時期はつけ汁の冷めるのが早いので
ＩＨヒーターは嬉しいですよね。
何時までも熱々で頂けるとポイント上がりますからね^^
mocopapa | 2019年1月15日 12:54自家製麺が美味しそうです🤤
水戸行きたいなぁ〜
NORTH | 2019年1月15日 15:08たけどんさん
ピリ辛位でした。
としくんさんも自分も大丈夫でしたから。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年1月15日 20:00続いてどうも～
ビジュアルでは塩に見えませんが美味しかったようですね～♪
それに良く見ますがIHヒーターを使っているのは良いですね！
自分がつけ麺をあまり食べないのは、やはりぬるくなるのが嫌だからなんですよね～ｗ
バスの運転手 | 2019年1月15日 22:36
静かにジャズが流れています。
カウンター9席となってますが、この日はテーブル席も稼働。
昔な雑貨が飾られて、古い映画のポスターが貼ってあり良い雰囲気。
小洒落た素敵なお店。
店主さんと奥さんかな。奥さんの食べ終わってくつろぐ遅い女性客への優しい圧のかけ方とか客さばきはお見事です。
先に出されたつけダレをIHヒーターに乗せて、少しフツフツして来たら麺の提供です。
割り箸の先位の太さの麺。
ツルリのモチモチグッとした口当たり歯応え。
スープは鶏白湯に魚介。一般的な豚骨魚介を柔らかくした様な味わい。
ネギと一味が良いアクセントになっていて飽きさせないです。
麺への絡みはやや穏やかで優しく旨味を伝えます。
ブロックの豚バラチャーシューも沈んでました。
味玉は半分ですが、あると嬉しいんですよね。
卓上の魚粉を入れると鰹節の香りと旨味が広がり美味しさアップ。
奥さんに聞くと『鰹節の魚粉です』との答えが。あってました^ ^
麺に直接少しだけかけて食べたりと楽しみました。
隣の学生さんはつけダレを温め直してます。IHヒーターは便利ですね。
スープ割りは卓上ポットのものをセルフで。
今度は店主さんに聞いてみるとポットの中身は『鶏と豚の白湯です』との答えが。
熱くなったスープをゆっくりと余韻を楽しみながら完飲まで。
良いお店でしたよ。
ごちそうさまでした
〜追記〜
辛味はピリ辛位です。弱い方でも安心レベル。