Item: 東洋軒
Rating: 95
Author: frontier

95点

frontier

本日、13時25分訪問。小雨の中、店内は8割の入り。大盛チャーシューメンを頼むも本日はやってないとの事。店内のお品書きには「日、祭日はメニュー変更有り」の一文あり。そのせいなのかと思いながら、大盛ラーメンを口頭で注文後、5分程で着丼。中央に紅色のメンマが乗り、スープは粘度が高く、蓮華で掬うと、スープを飲むと言うより、啜るような粘度で驚きます。メンマは紅生姜のような酸っぱさを予想してしまいましたが、柔らか目の食感と薄い味付けで見た目のインパクトとは違い、味の主張は少なめ。中太麺はデフォルトで柔目。他のお客さんは硬めで注文する人が多かったです。スープを飲み干すと微かな骨片が底に残ります。40年以上前の園児の頃、両親と来た記憶が蘇る、忘れられないビジュアルでした。北九州に来られた方は是非、一度、食べてみる事をお勧めする、一杯でした。ご馳走さまでした。