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75点
淡麗そば[ラーメン/醤油]
麺匠 伊助（茨城県つくば市）八雲

「淡麗そば」@麺匠 伊助の写真共同駐車場はかなり車が止まっていたが、こちらのお店は先客2組と寂しげ。
淡麗を注文。厨房は店主のワンオペだったかな。
程なくして提供。手前にチャーシューが鎮座。
早速ズバズバ、中太麺で茹で加減はやや柔。
スープはかなりアッサリ目かな。タケノコはコリコリでGOOD!
チャーシューは厚みがあり脂身も程よくうまい。
ネギ、水菜のシャキシャキ。
スルスルっと完食。

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