銀あんどプー
cancho
70点＝普通に美味しい評価版
saima
ほっけ
しゃとる
コメント
こんばんは
お気に入りのお店ですよね！
鯛の第一人者というとやはりこちらでしょうね！
ウマーベラスなトピも良いですね！
キング | 2018年12月27日 01:35どもです！
鯛の重厚なつけダレが実にうまそうです！
こちらは、クエとヒラメしか頂いたことがないので、デフォが食べたくて暴れてます。
さぴお | 2018年12月27日 02:03こんばんは〜
皆さんのレポで気になっているお店です。
まだ未訪ですが錦糸町なら仕事終わりに行ける距離なので、年明けには何とかと思います(^^)
がく(休養中) | 2018年12月27日 02:28銀あんどプーさん，どうもです。
つけ麺もあったんでしたっけ？
油そば食べに行かなきゃ。
RAMENOID | 2018年12月27日 05:59ここはいいですねぇ～
移転後一度しかいけてないので
年明け再訪プラン練りたいと思います。
YMK | 2018年12月27日 08:04おはようございます☆
お気に入りの一軒ですね！
満鶏軒からの瞬間移動でコチラの濃厚つけ麺とは羨ましいです。
ちょうど1年前位に行ったきりになってるのでそろそろ伺わないとですねー。
ノブ（卒業） | 2018年12月27日 08:12おはようございます。
ゴールデンルート!ですね。
真似しますww
てる氏 投薬中 | 2018年12月27日 08:25こんにちは。
此方で飲むのも良いですね〜
移転後未だなんで行かなくちゃ。
kamepi- | 2018年12月27日 08:32おはようございます(*^^*)
マンチーを居酒屋使いするのは、プーさん位でしょう😅
鴨チャー、フォアグラでぷはー🍺良いですな。
此方も久々に行かないと。
としくん | 2018年12月27日 08:40居酒屋マンチー→此方で〆ラー。
なるほど！ ナイスアイデアですね。
おゆ | 2018年12月27日 08:49こんにちは。
さすが濃厚民族、ぺろりといただけちゃいましたね。
この連食パターンは一度はやっておきたいです。
glucose | 2018年12月27日 10:22こんにちは！
真鯛で濃厚？イメージがあまりわかないラーメンですがなかなかの高得点ですね（笑）
川崎のタッツー | 2018年12月27日 13:49こんにちは。最近、鯛ラーメンを克服できたのでこちらにも行ってみたいです。
rei | 2018年12月29日 06:18
12/20
先日はまずは満鶏軒で鴨チャーをアテにエビスでプッハー🍺🍺✨
居酒屋マンチー🏮を堪能した後は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第98弾」(仮称)として、こちらに10秒ワープをカマしちゃいましたー😆w
という訳で16:04到着、先客9、表題をポチり、後客10
卓上は無し。
待つこと7分でご対麺です。
鯛白湯スープに中太麺、トピは麺丼にチャーシュー、つけ汁に小松菜、鯛ほぐし・青ネギ・柚子の麺バーで〜す🎵✨
まずは麺を一口🍜
カネジンの加水少し高めの全粒粉入りやや平中太微ウェーブ麺は水締めされて水切りは良好、啜ると少し摩擦のあるやや硬質な麺肌を備え、咀嚼すればムギュっとした噛み応えのある歯触りで、適度なコシのあるモチリ感と粉の味・風味良く、美味しい麺ですね👍
麺量は確か並は200g位かと思いましたが、ゆっくり食べたせいか、少し多めに感じました。
それではつけ汁につけて頂きまーす😎
つけ汁は真鯛の生感ある風味が穏やかに香り、麺を入浴させれば粘度はドロっと高濃で絡み良く、鶏由来だろう円やかな口当たりから真鯛の濃厚なうま味が適度な甘味と軽いビター感を伴いながらずっしりと重く押し出され、味覚的には塩味は9分つけでジャストで酸味は無く、うま味は強めに抽出されており、油脂感はコラーゲン主体で若干高めだったでしょうか、淡麗の時ほどではないですが炙り鯛ほぐしが鯛感を増し、柚子おろしの爽やかな風味と酸味はいいアクセントになり、ベリーナイスでしたね👌
トピはいつも通りにウマーベラスで、固形物をペロリと完食後に、少し残ったつけ汁をgkgkと飲み干してKKフィニッシュ！
移転する前は最もハードルが高いメニューでしたが、今では売り切れ無く頂けるのが嬉しい限りです😊
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）