ここのお店は以前から気になっていたのですが、浮気性なもので今回やっと訪問できました！
そば屋のラーメンというと出汁がよく効かされていて日本人向けな味のラーメンを想像してしまうのでどうしても気になりますね〜ｗ
店内は満席でその後も客足は途絶えません。
失礼な話ですが、店前を通りかかると結構空いている印象だったのですが実際はかなりの人気のようです＾＾

登場しました。具がたくさん乗っていて豪華な見た目です。
魚介のいい香りがしてきますね！和風〜なラーメンを期待していたのでわくわくしますよｗｗｗ

スープを一口、、、う〜ん、昆布とカツオを感じます。
そしてそば屋の時代から継ぎ足しているという本がえし（ちょっと予習してきましたｗｗ）もこの和風な味わいに一役も二役も買っているのものと思われます！
そば職人の経験がラーメンに活かされているのでしょう＾＾
でも和風さが出ているとは言っても思ったほどではありませんでした。しっかりとラーメン＋そばのスープですね。
どこと無く和風と中華の味が合わさったような味にも感じたので動物系の素材も使われていると思います。
そしてカツオ油を足したせいなのか、微細な苦味が終始感じられました。
たまたまなのかな？？ぶれなのかは判りませんが渋いですね〜！

麺は四角いエッジのある細麺で、長めでしなやか。適度に張りがあり歯応えもなかなかでおいしいです〜（ﾟ▽ﾟ*）
のびる前に頂きました！

具はチャーシュー２枚。半熟卵、白髪ネギ、刻みネギ、メンマ、海苔、カイワレととても豪勢ｗｗ
チャーシューおいしいですね〜！ホクホクしていて味付けも醤油に漬けてあるようですが甘味のある塩気です。
ただ麺を堪能したい時に他の具も遠慮なく絡んできて、ちょっと邪魔に感じることがありちょっと丼の中が窮屈に感じてしまいました。
麺に刻みネギが絡んでくるとちょっと安っぽい感じになってしまったのもちょっと残念でした＾＾；
なんとなくカップ麺に入っているネギを連想してしまった。。。
でもこの豪華さで６５０円ですからうれしい限りです＾＾

今回はかおる　ととやを注文しようとしましたが券売機にはそんなボタンはありませんでした。
無くなってしまったのかと思いととやめんの食券を購入し店員さんに渡すと、「油は入れますか？」と聞かれました。
なるほど・・・かおる　ととやはととやめんにカツオ油を加えたものだと聞いていましたが、どうやらこの油がカツオ油のようですね！即決でお願いしました＾＾
注文する際にはご注意ください！

店主さんは腕時計で茹で時間を気にしながら手際よく調理しているのが印象的でした。
こちらの麺は低下水自家製麺を使用しているようです。
茹で時間が３５秒とのことなので、手際の良さは重要そうですね。
こちらには漫画が充実していますが、結構早く提供されましたのであまり読んでいる暇はありませんでしたｗｗｗ
そばや江戸つけめんも気になりますね〜＾＾　ご馳走様でした！