2018/12/27訪問。

午後から体調が思わしくなく、今日は早く帰って早く寝ようと考え、某ドラッグストアで漢方を手に入れる。

そして、楽しげなコラボを横目にして、ぶぃぃぃぃぃんと移動して東小金井。

並びは・・・タイミング良く待ちなし。
食券を買ってそのまま着席。

未来の巨匠が冠を戴いた限定について、今の流行りに逆行したラーメンだということを説明してくれて、ワクワクしながら待ってみます。

先にこちらが提供されてきました。
『石井君家の秘伝カレー』
https://currydb.supleks.jp/review/1200209.html

続いて、主役が提供されたので、カレーには手をつけず、こちらからいただきます。

【スープ】
流行りを逆行する味わいとは❓️
鶏清湯の醤油ではなさそうだと思っていましたが、ひと口飲んでみて納得。
動物魚介などを使った出汁タイプの仕上がりではなく、どこかと言う訳ではなく、あー懐かしいと言いたくなる味わい。
くじら食堂のレギュラーのカエシとチャーシューのタレを合わせているそうです。
個人的には、昔家で食べたラーメンを思い出させる味なのかも(笑)
好みからすると、少しタレが少なめだったら嬉しい味わいでした。

【麺】
限定用に配合したという細ちぢれ麺。
レギュラーのもっちりした麺ではなく、くじら食堂流に懐かしいラーメンを演出してます。

【具】
チャーシュー、青菜、かまぼこ、味玉半分、ネギ。
チャーシューがレギュラーと違う感じで、おつまみにして食べたいかも(笑)
そう言えば、五目そばってこういう構成だったっけ❓️と気になってしらべてみたところ、タンメンのようなタイプや広東麺のようなタイプなどあるらしく、地域性があるようなので、この限定もその地域性の１つなのだと理解しました。

今回は未来の巨匠が企画し、麺の配合のみ店主さんが考えて生れたて1杯であることを噛み締めながら麺と具を食べ進み、カレーになかなか攻撃力があったことを楽しみつつ、スープを飲み干して完食。

未来の巨匠の今後の限定が楽しみです。

ご馳走様でした。