バスの運転手UNDERGROUND RAMEN 川越仲町の他のレビュー
86点
76点
78点
84点
80点
LIE LIE LIE
ゆりりん
よっしーバスの運転手さんの他のレビュー
81点
80点
82点
99点
82点
コメント
こんにちは＾＾ なかなかの味ですよね。
でも今成時代を知ってる人ならあの時に戻りたいと思ってしまいます。
高級になったとはわかっていますが。
虚無 Becky！ | 2018年12月29日 10:25こんにちは
気が付いて入れてもらえて嬉しいですね
なかやかこってりとしているようで
美味しそうな感じですね！
キング | 2018年12月29日 11:29ラーメン減らして、
グッと引き締まった身体にしたいですね😆
NORTH | 2018年12月29日 11:45こんにちは〜
こちらのキレッキレの醤油感は良く覚えています😋☺️
駅から遠かったですが、チャンスがあれば汁そばも食べてみたいです👍👍
銀あんどプー | 2018年12月29日 14:27こんにちは！滑り込みセーフでしたね(^^)
原価高騰のこの時代、どこもコスパ争いになってますからね💦やはりちょっと寂しいですね😅
ラジオ | 2018年12月29日 15:07こんにちわ～
ラーパス分のチャーシューが入ると、価格相応な感じになりますね～。
デフォでこの感じだと嬉しいですわ～ｗ
たく☆ | 2018年12月29日 15:28バスの運転手さん，どうもです。
確かにデフォ830円はお高く感じますね。
美味しいなら良しですが。
RAMENOID | 2018年12月29日 15:57こんにちは
デフォでチャー一枚だと確かに少しお高く感じちゃいますよね。
こちら方面へ行くとあのお店を思い出すなぁ、埼玉で再開するって噂だけど・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年12月29日 16:13どもです。
ありがたいお店ですね🎵
それだけで感激しちゃいます❗
良い感じの醤油、見ただけで分かりますよ☀
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年12月29日 16:38こんにちは〜☆
コチラ前に訪問しようとしたら定休日にかち合いまして…。
それから足が遠のいてます。
仰る通りラーパスでチャーシューが追加されてますが、それが無いとちょっと寂しい麺顔ですね。
店仕舞いの後も招き入れてくださるなんて嬉しいですよねー。
ノブ（卒業） | 2018年12月29日 17:34こんばんは
店仕舞いしてる所でも入れてくれるなんて嬉しいですね。
身も心もレベルアップした感じでしょうか。
自分も移転後未訪なので行って来ないと^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年12月29日 18:16どもです。
まさかのUGRでしたね(笑)
一日三食ラーメン | 2018年12月29日 19:10こんばんは(*^^*)
池袋で一度だけ食べたことがあるんですよね。
デフォラーメンだったけど、780円でしたよ。
としくん | 2018年12月29日 21:56こんばんは。
イベリコ豚チャーがサービスとは、ラーパスって凄いですね～
確かにチャシュー１枚だと寂しいかも。
kamepi- | 2018年12月29日 23:57おはようございます
私も未訪なんですよ。川越も宿題が一杯あって(;'∀')
こちらに伺ったら、塩のワンタンメンと決めていますが
何時になるやら💦
mocopapa(S852) | 2018年12月30日 06:49おはようございます^^
こちらの醤油ダレ大好きです〜
久しぶりに食べに行きたいですね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年12月30日 09:43店長さんの臨機応変な対応が嬉しいですね。
お高めだけど美味しそう。肉は二枚欲しい派ですw
おゆ | 2018年12月30日 10:07おはようございます！
アングラさんは池袋しか経験ないんですが、醤油を活かした一杯のようで美味しそうですね(*^^*)
私が言うのもなんですが、ゆっくり安静してくださいませ。
塩対応 | 2018年12月30日 10:13こんにちは。
なかなかいい対応ですね♪遅い時間だと他のお店探すのも大変なので、こういう対応はありがたいです＾＾
poti | 2018年12月30日 10:18こんにちは！
こちらは完全に足が遠のいてますが、麺が変わってからは行きたいんですよね〜🤔 私は2018麺シメを昨夜したばかりですが、もう食べたいです‼️😭😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年12月30日 14:21こんにちは。
間に合ってよかったですね。
たかがチャーシュー1枚の差ですが、印象って大きく変わりますね。
glucose | 2018年12月30日 15:10こんにちは！
この日は、かなり盛り上がったらしいっすね(^_-)-☆
今年はお目にかかれなかったんで、来年はアソコでご一緒しましょう😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年12月31日 13:22明けましておめでとうございます。川越ってかなり熱いエリアのようですね。行きたいお店が盛りだくさんです。
ЯAGE®︎ | 2019年1月1日 15:10
この日は川越のお友達と待ち合わせプチ忘年会。
以前は毎月のように来ていた川越も某店が移転してからはすっかりご無沙汰で気にはなっていたけど移転後、まだ未訪問なコチラを馴染みのお友達に連れて来て貰い今さらですが初訪問です。
ところが、到着した時には丁度、店仕舞いしたところ。
普通なら諦めるところですが、店長さんが気付いてくれて「まだ湯を落とす前なのでどうぞ～」と嬉しいお言葉。
券売機で表題の食券を購入して、こんなタイミングで申し訳ないけどラーパスでのサービスもお願い。
調理中は馴染みのお友達が居たお陰でいろいろ情報交換も出来て楽しい一時。
程なくご対麺で頂きま～す♪
スープは見た目よりもコッテリした熱々で個人的に好きな味わいです♪
お店の案内によると豚鶏の動物系にアゴやウルメ、片口鰯に鯖節等の魚介を合わせ醤油ダレには地元川越の「松本醤油」の天然醸造の旨味と香り高い「はつかり醤油」を使っているとの事。
表面の油は鶏油ではなくコッテリ感からラードを使っている感じ？
正直、魚介の風味は希薄で自分には分かりませんでしたが香り高い醤油ダレの風味が良かったですね～♪
麺は自家製の中細ストレート麺。
通常は北海道産の「ユメチカラ」栃木産「イワイノダイチ」三重県産石臼挽き全粒粉「ニシノカオリ」のブレンド粉を使用ですが、今は期間限定で新麦の「春よ恋」に変更しているとか。コレが加水率はやや低めでコシがありムチッとした食感が心地良い♪
てか、やはり大橋製麺の麺は美味しいですね～♪
具はチャーシューにメンマ、ネギと至ってシンプルです。
チャーシューはホロホロに柔らかい厚みのあるものですが、なんとイベリコ豚のバラチャーらしくコレは旨い♪
しかも、今回はラーパスで、もう1枚載せてくれてます♪
メンマは材木タイプが2本、味付けが良くジョリっとした食感も良いですね～♪
香り高い醤油が香る熱々なスープにネギの相性は抜群でお話しながらですが一気に完飲完食です。
正直なところ、デフォでチャーシューが1枚だと諸兄のレビュにもある通り寂しくちょっとお高めかなぁ？ と言う印象は否めないけど、この一杯の食材の原価を考えると、このお値段なら素晴らしい↑とは同行した、その辺の事を詳しいお友達の談。
まぁ～個人的には西川越時代、最後に食べた和風らーめんの様に、せめてハーフ玉子にほうれん草とかが載っていたら嬉しいんだけどなぁ・・・と言うのも正直な気持ちですが美味しかったです♪
ちなみに招き入れてくれたM店長さん、西川越時代はポッチャリしたイメージでしたが、グッと筋肉質な体に絞って超イケメンさんになってましたねｗ（笑）
かたずけを始めていた女性スタッフさんも含めて遅い時間にすみません。
ホントにありがとうございましたm(__)m
そして、ご馳走さまでした～♪