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2018年12月29日透き通ったスープは真鯛をベースにしているものです。魚介系のスープだと生臭さや苦味、エグミなどが気になるものですがこちらのらーめんはそれらがまったくありません。あっさりしたスープですが鯛の旨味がよく感じられてうまいです。魚介系の悪いところはまったくなく旨味のみがよく出ていてとてもいい仕上がりです。麺は細麺でスープに合いうまいです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味もありうまいです。メンマは穂先メンマでシャキシャキ食感で味も良くうまいです。
ぴーえむ
雨垂 伊砂
タバサ
jiro_run
食いしん坊
透き通ったスープは真鯛をベースにしているものです。魚介系のスープだと生臭さや苦味、エグミなどが気になるものですがこちらのらーめんはそれらがまったくありません。あっさりしたスープですが鯛の旨味がよく感じられてうまいです。魚介系の悪いところはまったくなく旨味のみがよく出ていてとてもいい仕上がりです。麺は細麺でスープに合いうまいです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味もありうまいです。メンマは穂先メンマでシャキシャキ食感で味も良くうまいです。