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再訪。写真は麺増し¥50で1.5玉。煮干し→もちもち中太麺アゴ →つるり細麺煮干し→マイルド優しいスープアゴ →焼き香ばしマイルドスープスープに大きな差はない。穂先メンマもチャーシューも、前回と同じ。ただ、この魚介スープならば中太麺が合うんじゃなかろうか。つるしこな細麺では、スープをわしっと持ち上げてくれないので途中で食べ飽きてしまった。(個人的に細麺が苦手なのもあるけど)煮干しも魚介豚骨も、中太麺なのにアゴだけなぜ細麺なのかは疑問。
写真は麺増し¥50で1.5玉。
煮干し→もちもち中太麺
アゴ →つるり細麺
煮干し→マイルド優しいスープ
アゴ →焼き香ばしマイルドスープ
スープに大きな差はない。
穂先メンマもチャーシューも、前回と同じ。
ただ、この魚介スープならば
中太麺が合うんじゃなかろうか。
つるしこな細麺では、スープをわしっと
持ち上げてくれないので
途中で食べ飽きてしまった。
(個人的に細麺が苦手なのもあるけど)
煮干しも魚介豚骨も、中太麺なのに
アゴだけなぜ細麺なのかは疑問。