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「あごだしラーメン」@栄昇らーめん 匠の写真数回訪問していますが飲み後が多い事もあり、お隣の我馬ラーメンとごっちゃになる事がしばしば。

20時来店。残り1席に滑り込み。花金もあってか混んでる模様。外客1
回転よく繁盛!次々に入れ替わってます。

あごだしを注文。
5分くらいで着丼

スープには銀色の粒子がキラリズム
しっかりと出しが効いて分厚いスープ。

メンマは穂先と通常の木材系が繋がったものでかなり長い!
2つの食感が楽しめるのはグーッ!
バラチャーシューは箸で切れるくらいホロ

麺はカタメ使用。勝手にパッツンと思い込んでいたが少し芯を感じる仕上がり。箸休めをしているとよく仕上がりつるりと喉越し良好!
ネギも良いアクセントで増せばよかったかと思ったがバランスを考えるとこれがバッチリなのかも。

後引くスープに完飲まで行きそうになったが自粛。
おいしかった〜
ごちそうさまでした

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