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11時前入店。先客4名。

この時間、この界隈で空いているのはここだけ。新青梅街道沿いの便利な立地。
しかし隣接して満州ぎょうざもある。
広くて明るい店内は、このチェーン独特。カウンターから厨房が丸見えなのも。
朝とも昼ともつかない時間帯なので、客は少ないが、私以外はすべてアベックというのが、土曜のこの時間帯を象徴しているような気がする。

厨房はアルバイトらしき二人の男性が切り盛り。接客は丸顔のアッキーナといえば褒めすぎかもしれないが、チャーミングな女の子。社員っぽい男性もいる。

豚骨ニンニクラーメン、豚骨かつおラーメンとあり、休みの日なのでニンニクをチョイス。ほんのりどころかかなりキッパリとニンニクの香りが漂う汁は、豚骨ベースのあけすけな味。細めのストレート麺、薄めだが大きいチャーシュー三枚に、味付け卵がマルマル一個。これで700円なら安いかな。

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