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2018年の〆は二郎ではなくこちら。行こうと思っていたら渋谷に移転・・・ビルの奥にあるのであまり目立ちません。中に入るとガラス張りのお店のためすぐわかります。先客は０。スタッフは4人ぐらいいたかな。お目当ての青を。程なくして提供。おわっいうビジュアル。早速ズバズバ、ツルパツのストレート麺がｳﾏｰ。麺も若干青っぽくなっていますね。恐る恐るスープを飲んでみると、まさに鶏清湯！鶏白湯を作ってから掃湯という技法で作っているそう。チャーシュー2枚はどちらも鶏。レアではないですがしっとり系。デフォで卵入り。さすがに黄身は青くなかったです。年内まで替え玉無限サービス中でしたので、１回しました。さぁ年明けからもまたラーメンを。
八雲
千年
SMILE !
kaz-namisyusa
ぬりかべ
行こうと思っていたら渋谷に移転・・・
ビルの奥にあるのであまり目立ちません。
中に入るとガラス張りのお店のためすぐわかります。
先客は０。スタッフは4人ぐらいいたかな。
お目当ての青を。
程なくして提供。おわっいうビジュアル。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート麺がｳﾏｰ。
麺も若干青っぽくなっていますね。
恐る恐るスープを飲んでみると、まさに鶏清湯！
鶏白湯を作ってから掃湯という技法で作っているそう。
チャーシュー2枚はどちらも鶏。レアではないですがしっとり系。
デフォで卵入り。さすがに黄身は青くなかったです。
年内まで替え玉無限サービス中でしたので、１回しました。
さぁ年明けからもまたラーメンを。