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「支那そば(650円)」@坂内食堂 喜多方本店の写真12/31(月)7:00 開店時25名ぐらいの待ち 

いつもどおりの豚清湯は、変わらずのクリアな旨味に満ちたもので、塩角もそれなりに立たせ、メリハリをはっきりつけたもの。癖もなくシンプルな分、最後まで飽きがこない。

中太平打ちの縮れ麺は、腰が強すぎず、軽めの歯ごたえがよい。

具は、刻み葱。平たいメンマ。中厚・四角いバラチャーシューが4切れ。よく煮込まれ柔らかくおいしかった。

退店時店内・店外待ちが20名ほど。大みそかに営業している貴重な人気店だけあって混むのは必至。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

なまえさん、こんにちは。

去年の夏に私が行ったときにも早朝から結構混んでました。
それにしても大晦日にも営業しているとは驚き。

そういえば、正月営業している喜多方ラーメン店ってあるのかなあ・・・

ぬこ@横浜 | 2019年1月2日 14:53

お疲れ様です。

早朝から行列とはさすが坂内さんですね。
それにしても喜多方は雪凄くないですか?

酒乱 | 2019年1月2日 17:45

ぬこさん、おはようございます!

正月営業している店もいくつかあります。2018年の1月は、地元民に人気の香福(坂内食堂出身)
が営業していたのですが、今回は2日からになっていました。近くの塩川や、駅そばの桜井食堂
は今年の元旦も営業していました。

なまえ | 2019年1月3日 09:51

酒乱さん、おはようございます!

2017年の暮れは開店10分まえで14人待ちだったので今回は30分前に行ったら、3番目でした。
今シーズンは昨シーズンやその前よりも雪があり、日中もずっと舞っている感じでしたが、
メイン通りなどは、消雪装置のおかげで、雪は溶け、歩きやすかったです。
路地裏は氷結していましたが。

なまえ | 2019年1月3日 09:54