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「チャーシュー麺800円(ニンニク・カラメ)+ヤサイ増し100円」@らーめん松信の写真10月27日(月)昼の部

「50採点記念! 移転後、初訪」

カミサンと長男の旅券の有効期限が半年を切った。切れてからでは余計な書類が必要なため、出来るときに申請するに限る。松戸で申請して二郎、とも考えたが、生憎月曜は定休。それなら千葉で申請して、足を伸ばして、佐倉へ行ってしまった「松信」と、どうにも行動がカネシ補給に縛られているな。
松信は「風来房」時代は週1、南行徳時代も月2,3回は行っていた私の中毒の素、カネシの師である。ここなしには、今の私は語れないのだ。3月の佐倉移転は私にとっては非常な衝撃であり、腹を据えて直系を歩む決意をしたものだった。ちょっとばかり大げさか?しかし、これは50採点記念にうってつけの店だ。決まり!

JR佐倉駅を降り立つと、壬生にも負けないのんびりした空気が漂っている。
11時35分到着、先にシャッター2人組若い女性!
私の後もぼちぼち接続。すぐ後ろに並んだ私とたぶんそんなに変わらない年代の男性が話しかけてきた。時々店の前を通るがいつも行列で、気になっていたらしい。この店の歴史(?!)やら二郎系のこってりで量も多いことなどをお話し差し上げる。三田のことはご存知であったが、食べるのは初めてとのこと。まあ、何も知らずに食するよりはショックは少なくなるだろう。
いつの間にか並びは増え、開店時には10人超。シャッターを開ける店主と目が合い、ご挨拶。
食券機だ〜。給水器だ〜。某HPにあったが、まさしく出世魚。何?メルマガもあるのか!やるな〜。
ウメワリでマッタリ逝きたかったが、佐倉に移ってから注文が減り、終わってしまったとのこと、うーん残念。ビールは腹が膨れるのでアルコールは無しとする。

コールタイムには「ニンニク・カラメ」でお願いする。所謂、小ブタヤサイニンニクカラメ。
麺は今までどおり、モチモチ・ホギホギしたもの。
ヤサイは結構クタ状態。前はもっとシャキシャキしていたようで少し期待からずれる。
豚も以前のホロホロが当たり前のものとは違い、若干硬めな部分があった。
スープは最初に生姜の風味が突いてきた。以前は、どちらかというと甘めで濃い印象があったが、だいぶ変わったかな。途中で店主曰く、「薄くなったでしょう。こちらへ来てからカエシを抑えたんです。行徳時代の常連さんはカラメにしますね。」理由は聞けなかったが、研究熱心な店主のこと、土地柄や客層も考慮してのことだろうか。

味の再現を期待したが、逆に変化を実感した。また確認しに来なければいけないではないか。甘い採点はしませんよ(笑)。
若干の思い出話ができたが、爽快感あふれる態度はまったく変わっていない。相変わらずのいい男である。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どーもです!

先ずは、小岩Jコメあーざーす!
訪問前に水戸さんのレビューも参考に突撃した次第です。
とても参考になりました。ありがとうございます。

次に!

♪♪♪ 祝 50採点 ♪♪♪

今後も、100、150、200採点と
ますますの活躍と、レビューを参考にさせていただきます。
また、末永いラーメン人生を心よりお祈りいたします!
って、少々堅苦しくなってしまいましたが、、、ご了承ください。

さてさて、こちらの盛りはJっぽいですが、
どれどれ?(笑) ほぉ〜存じませんでしたが、Jインスパイア系なんですかね?

なかなか、旨そうなビジュアルです。
佐倉駅ですかぁ〜、なんとか理由をつけて、追随せねばなりません。
BM確定と1票です!



YMK | 2008年10月27日 17:02

KMです。
50採点、おめでとうございます。
なかなか良さそうなvisualですね。
店主の方とか、お客さんとかと、気軽に話ができる店があるといいですね。
行く回数も増えそうです。
少し遠いですが、佐倉にあることは覚えておかないと。

KM | 2008年10月27日 18:22

こんばんわ〜 50号おめでとうございます。
かなりのハイペースでしたね。

ここは移転前に行こうかと思っていたのですが。。。
佐倉ですかあ〜 しかも鏑木町〜
二郎系では無い1杯も出していたような。

今後もレビュー楽しみにしております〜〜〜

うこんさま | 2008年10月27日 21:18

こんばんは。

お〜っと節目もやはりカネシですね(笑)
此方は南行に在った時、逝こう逝こうと思っている内に移転してしまいました(涙)
ヤサイマシが有料なのが、チョット気になっていました。

懐かしの味は進化していたようで、良かったですね。
この辺りは昔、ブラックバスを釣りに良く行きました。
久しぶりに行ってみようかしら。。。

ぽんたくん | 2008年10月27日 21:21

50採点おめでとうございます。
ここ最近の直系めぐりは恐れ入りました。
というわけで、レスするタイミングをすっかり失っておりました・・。
まる長さんレビューが来て、「さすがにしばらくはお休みかな」なんて思っておりましたところに
こちらへの訪問とはさすがですね!
こちらは風来房時代の竹岡式から行かねば行かねばと思っていながら結局行けないまま
遠くへ行ってしまった、というお店です。
生姜風味二郎というのもなかなか体には良さそうでいいかも。
頑張って行ってみようかな・・ガンジーラーメンも合わせて(笑)

いつもの店 | 2008年10月27日 23:02

こんばんは!!!

50採点おめでとうございます。
俺も稲朗さん目指してがんばりたかったのですが、
あまりにも急激に体重が増加した結果、
その歩みの速度を緩めなければならない情勢です。

さて、
松信さんですかぁ〜
私は始めて知ったお店なんですが、
稲朗さんのレヴューを読んで
早速、宿題店に登録しました。

これからも、稲朗さんのレヴュー
楽しみにしています。

kook | 2008年10月28日 00:29

こんばんわ!

神保町Jへのコメありがとうございます!

そうでしたか、神田Jへの訪問を検討されていたのですかぁ〜
残念でした。訪問されていたら、ニアミスどころか、同じ空間で
写真をパシャリ♪ 「あっ!どーも、こんにちわ!」なーんて事もあったかもですね!

明日は、新山登頂御予定との事ですが、
レポート楽しみにしておりますねぇ〜

>申し上げておきますが、私、身長171cm、体重はここ2年は62kg前後。
>体脂肪率も15%前後。これは3日に1二郎状態でも維持しています。
=>ほぉ〜素晴らしいっす!
  ちなみに私も身長・体重全く同じです!体脂肪以外は(爆)
  私は、19%くらいw(汗)
  10年前は、これでも54kgしかなかったのですが、
  10kg近く太りました。
  末永いラーメン人生を送るためにも、体脂肪率を減らし、頑張る所存です♪

  地元の木場公園内1周3.5kmコースを2周で、ジョギングをしておりましたが、
  2か月ジョギングしては止め、また1か月ジョギングしては止めの状態ですので
  継続してジョギングをやろうかなぁ〜と考えております。+筋トレ含め・・・


でわでわ!

  

YMK | 2008年10月28日 19:54

水戸稲郎さま、kaitです。
祝50採点、おめでとうございます。
画像旨そうです。良い盛ですね。
こちらあたしにはちょっと訪問きついですが、
いつかはと思ってます。
これからもお体に気をつけて素敵なラーライフ楽しんでください。
レビュー楽しみにしています。

kait | 2008年10月29日 18:26

どうもです!

50採点おめでとう御座います。 (^^)//\"\"\"\"\"\"パチパチ

主にJ関係でこれだけのレビュー上げられているのが凄いですよ。
此方もその系統なんですね〜
全く知りませんでした。

佐倉ですと私の場合成田線経由で行けない距離ではないので、BMさせて頂きました。
ヤサイマシは100円なんですね〜。。中々いい山ですね。。

引き続きよろしくお願いします。

3ちゃん | 2008年10月30日 14:51