2019/01/03
ベース:醤油
出汁:豚骨、鶏、煮干し
麺:極太、角、ストレート
具:ねぎ、水菜、メンマ、海苔、味玉、チャーシュー

2019年最初の一杯です。今年も色々なラーメンを食してラーメン三昧の一年にしたいです(๑•̀ㅂ•́)و✧

こちらへは初詣の帰りに寄らせていただきました。12時頃訪問させていただき前客は10名程で少しの待ちで入店することができました。
限定ラーメンもありましたが、ノーマルだけど具たっぷりなメニューにしました。

では、いただきます(^人^)

スープを啜るとまず煮干しの旨味が広がります。仕上げの油に煮干しベースのものを使っているようです。これがなかなか美味いです୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛スープのベースである豚骨、鶏の動物系の濃厚な旨味が後から広がり、二度楽しめる美味しさです！
麺は自家製の極太ストレートで、卵を使用しておりやや黄色みがかった麺です。モチモチしていて歯応えをしっかり感じることができます！この麺の感じ好きです(*´˘`*)
チャーシューは表面がカリッと炙られており、中はジューシー！噛めば肉汁がジュワッ！(⌯︎¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧︎味玉の茹で具合はやや固めの仕上がりですが、味付けはかなり濃い目です！

替玉は濃厚な煮干しの味付けがされており、刻み玉ねぎ、刻みチャーシューが入っており和え玉仕様。そのままでもかなり美味しくいただけます！

色々な限定メニューをやられてますので、そちらも食べてみたいです(๑•̀ㅂ•́)و✧

ごちそうさまでした(｡-人-｡)