2018/12/10、お昼に訪問。
待ち無し、入店後直ぐに満席。
表題メニューを口頭注文。（900円＋100円）
事前情報で家系ということを聞いていたので定番の固め濃いめで注文。
10分程度で提供です。

麺：平打ちの中太ストレート麺。家系ですから、固め正解ですね。
スープ：とろみは弱めですが動物系のネガな部分が少な目のスープ。家系が嫌いな人でも食べられそう。カエシは控えめでカドはあまり立っていない印象でした。
チャーシュー：これがあまり宜しくなかった。他の方のレビューを見る限り、好印象なレビューが多かったが部位を外してしまったのか、1枚1枚の重さを整える為に厚み大きさがバラバラで筋や骨が結構あった。チャーシューを楽しみたいからオーダーしただけに残念だった。
その他トッピング：青菜、のり、ネギ。

玄米ごはん、固めに炊きすぎの印象。
もちろん、白米のようにはいきませんがギリギリ芯が残っていないレベルでなんというか、食べ進めていくにつれて質素な気持ちになってしまいラーメンのコンセプトとミスマッチでした。
スープをのりにつけて巻いて食べてみてもパサパサ感が目立ってしまい、わざわざラーメンに合わせて出す必要があるのかと。
水と同様、白米と選択できると尚良いですね。

総じて、色々と型破りな一杯。
近くには武源家さんもあるので差別化ができないと厳しいのはわかりますが、スープが万人受けしそうなチューニングなだけに何故チャーシュー、玄米ともにチャレンジしてしまったのか謎です。
オープンしたてでブレもありそうなので時間が経ったら再訪してみようかと思います。