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「四川831ラーメン(太麺)+チャーシュー飯(セット)」@831家 和田店の写真新年最初のラーメンは831家さんの「四川831ラーメン」にしました。味噌スープベースの辛味ラーメンはオーソドックスですが、豚骨スープの辛味ラーメンとしては抜群にウマイ。本当はもう一段階辛い「鬼辛831ラーメン」を食べたかったのですが、明朝が心配なので「四川831ラーメン」を選択。府中の「紅」(味噌スープベース)も好きだがこちらの「四川831ラーメン」(豚骨スープベース)もいつもながらなかなかのものです。
私のうまさの基準:「ごちそうさま」と思い水をグイッと飲んだ後に、もうレンゲ一杯スープを飲みたくなります。

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