よくロ－ドサイドに見かけるので店名は知っていましたがまだ食べた事はありませんでした。3日程前、たまたま南多摩店の前をとおり丁度昼時だったので入店してみました。駐車場は我が車で満車でした。13時を過ぎていたのに盛況です。厨房内は補助を含めて5名、ホ－ルは3名でフル回転です！
初めてだったのでメニュ－の筆頭の中華麺と特製餃子とライスを注文しました。5分程でラ－メンは着丼、餃子はやや遅れて来ました。
ラーメンは醤油豚骨のどちらかといえばサラッと系、背脂が全面にあり、モヤシとチャ－シュ－と海苔がトッピングされ黄色いドンブリだったのもありホ－プ軒（吉祥寺）の容姿に似ていました。
麺が細麺か太麺が選べ、太麺にしましたが中太のストレートといったところです。麺もとても美味しかった。
ホ－プ軒を少し濃くし感じでとても美味しいく感じました。
本日は、江川亭さんのラ－メンを食べるために開店時間に合わせて来店したところ午前11時なのに次々と来店ですぐにほぼ満席に！
ラ－メンのほかに油麺とつけ麺もありますが、ほとんどの方がラ－メン系の注文です。チャ－ハンだけの注文の方もちらほら居るのでこれも美味しいようです！
ロードサイドのチェーン店とはいえ好みに合ってとても美味しいかったです。
唯一注文をつけるなら！　
厨房内の男性陣は声が出てない！
ホ－ルの女性は声も出ていて元気で素晴らしいです！