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2018.12.28「備忘録的メモ」長野市の繁華街・権堂にあった人気店「四川名菜・麺華」が一昨年閉店、そこで腕を揮った方がいつの間にか温泉施設内のレストランにて復活。私も夏にこの温泉に来ていたけどその時にはなかったスペース。温泉施設のレストランとは云えども、寛いで寝転んでいたりするけれど(笑)けっこう味は本格的かも。使われるトッピング類は、粉砕されたナッツ粉・揚げニンニク・刻みザーサイなど。「辛く」とお願いした通り、ちゃんと辛めに、そしてホアジャオも程度に効かせている。小松菜だったかジャキリとした歯応え、挽き肉の味付けもよい。チーマージャンも甘さを抑えて、このメニューは辛さを優先・・ただシビレは弱め。麺は中太麺で、ちょいと汎用的。
続いてどうも～ なかなかどうして結構本格的ですね～♪ 自分が昨日食べたイオンモールの刀削麺も結構はお味で美味しかったですよ！ やはり作り手がしっかりしてれば美味しいものが食べられますよね♪
＞バスさん イオンモールに刀削麺があるんですか。レビュ見てみますね。 思い出すのは、やっぱ志木市イオンの地下「匠」でしょう(笑)。
mona2
86点
76点
85点
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
深き者
チャーチル・クロコダイル
「備忘録的メモ」
長野市の繁華街・権堂にあった人気店「四川名菜・麺華」が一昨年閉店、そこで腕を揮った方がいつの間にか温泉施設内のレストランにて復活。
私も夏にこの温泉に来ていたけどその時にはなかったスペース。
温泉施設のレストランとは云えども、寛いで寝転んでいたりするけれど(笑)
けっこう味は本格的かも。
使われるトッピング類は、粉砕されたナッツ粉・揚げニンニク・刻みザーサイなど。
「辛く」とお願いした通り、ちゃんと辛めに、そしてホアジャオも程度に効かせている。
小松菜だったかジャキリとした歯応え、挽き肉の味付けもよい。
チーマージャンも甘さを抑えて、このメニューは辛さを優先・・ただシビレは弱め。
麺は中太麺で、ちょいと汎用的。