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券売機にてこれらをポチッとな。先ずネギと生たまごが別皿に入り提供。ニンニクを聞かれ、ニンニク少なめ野菜チョイマシを注文。豚、モヤシ、キャベツ、脇に刻みニンニクがのり、ご対面。平打ち極太縮れ麺に醤油色にやや濁る豚骨醤油スープです。大きめの脂の浮くキリッとした醤油感のあるスープは淡い酸味があり、二郎系統としては柔めの平打ち麺とも相性よく、ワシワシというよりズルズルといただけます。野菜を少し片付け天地返し後、ネギを半分ほど投入し混ぜ合わせながらいただきます。途中生玉子を投入すると、スープを中和しより良い味の変化を楽しめます。ネギと生玉子にスープと麺の組み合わせは三位一体感があります。次回は控えめ、ニンニク少なめ野菜マシ薄味を試したいです。
さすらいのラーラー人
SBT
atmura
痛風キャリアー
はまだ
券売機にてこれらをポチッとな。先ずネギと生たまごが別皿に入り提供。
ニンニクを聞かれ、ニンニク少なめ野菜チョイマシを注文。
豚、モヤシ、キャベツ、脇に刻みニンニクがのり、ご対面。
平打ち極太縮れ麺に醤油色にやや濁る豚骨醤油スープです。
大きめの脂の浮くキリッとした醤油感のあるスープは淡い酸味があり、二郎系統としては柔めの平打ち麺とも相性よく、ワシワシというよりズルズルといただけます。
野菜を少し片付け天地返し後、ネギを半分ほど投入し混ぜ合わせながらいただきます。途中生玉子を投入すると、スープを中和しより良い味の変化を楽しめます。ネギと生玉子にスープと麺の組み合わせは三位一体感があります。
次回は控えめ、ニンニク少なめ野菜マシ薄味を試したいです。