2018/1/8訪問。

火曜日・・・朝から寒いです。
何とかいろいろ片付けて、昼から提供しているらしい限定を狙ってみます❗️

剛腕鶏中華 川上って何だろう❔(笑)

さて、お店に到着すると外待ちはないものの中待ちはあります。
食券を購入して、少し待つとカウンターに昇格。

寒いと言っているのに、冷たいやつをきゅーっと飲み干す前に完成です。

【スープ】
鶏清湯寄りかと思いきや、鶏は力強いものの、魚介も負けじと押し出してきて、調和の取れた鶏出汁となっている醤油。
レギュラーの醤油より鶏が出ており、スープのイメージ的に剛腕となったそうです(笑)
名前はさておき、この骨太さはくじら謹製のピロピロ麺に屈さない力強さがあって美味しい。

【麺】
くじら食堂謹製の自家製ピロピロ麺。
本日はこれがデフォルト。
揉み具合で所々異なる食感、今日はなかなかの揉み心地❓️
スープの力強さが映えてきます。

【具】
2種のチャーシュー、細コリメンマ、ネギ。
鶏出汁のスープで、ピロピロ麺を楽しむため、シンプルだけど十分です。

川上・・・剛腕なら江夏じゃないの❔と思ったのですが、川上＝従業員と未来の巨匠から説明があり、でも、今日は休みと言われて、川上さんが誰なのか思いついたりしながら、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

炎のストッパーなら津田恒美なのになぁ～と思いつつ、川上だとやはり川上哲治で剛腕じゃなくて打撃の神様なのでは❓️と思ったかどうかは秘密にしながら帰路につきました。

ご馳走くださいでした。