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本当に優しい味で美味しい。魚系のラーメンが得意な店だが、魚介の強さを出しつつも臭みを消す事ができるのが灯花グループ最大の強み。その代表であるのがこの鯛塩そば。歯ごたえがあり、スープを邪魔しないチャーシュー。甘味ととろみ含め最高レベルの味玉。余所では味わえないメンマ。本当にこだわりがよく見える。店内もきれいで落ち着きがあり過ごしやすい。ビールを注文するとグラスがキンキンに凍っていてまるで小料理屋のよう。すべてにおいてクオリティが高い。手を抜くことなくラーメンに向き合っていることがわかります。ただ一つ。仕方が無いとはいえ鯛ベースのスープ。そして繊細なあっさり味。日による味のムラは顕著に出やすい。時折「ん？」と思う事もあるが、全体として素晴らしいの一言です。
ハロ
ぬれいえふ
チャーチル・クロコダイル
さるたん
ともひ２
minasu
本当に優しい味で美味しい。
魚系のラーメンが得意な店だが、
魚介の強さを出しつつも臭みを消す事ができるのが灯花グループ最大の強み。
その代表であるのがこの鯛塩そば。
歯ごたえがあり、スープを邪魔しないチャーシュー。
甘味ととろみ含め最高レベルの味玉。
余所では味わえないメンマ。
本当にこだわりがよく見える。
店内もきれいで落ち着きがあり過ごしやすい。
ビールを注文するとグラスがキンキンに凍っていてまるで小料理屋のよう。
すべてにおいてクオリティが高い。
手を抜くことなくラーメンに向き合っていることがわかります。
ただ一つ。
仕方が無いとはいえ鯛ベースのスープ。
そして繊細なあっさり味。
日による味のムラは顕著に出やすい。
時折「ん？」と思う事もあるが、全体として素晴らしいの一言です。