1/9(水)13:42頃先客店内満席待ち2後客13
新宿周辺のお店を調べていた時に偶然見つけ、とま○んさんのレビューを拝読して俄然行ってみたくなったコチラへ初訪問です。創業昭和28年の老舗店だそう。

諸兄のレビューにて念入りに予習してワンタン系と悩みましたが表題に決定し食券にて。

店主さんと思わしきベテランの風格漂う寡黙な男性とアジア系外国人の女性店員さんの2名体制。

5分程で席へ。席が空いても特に案内がないので、空いたら座って食券をカウンター上に置くスタイル。初訪問時は少しもどかしく感じる方もいらっしゃるかもですね。汗

お二方の見事な連携で次々提供され3分程と素早く到着！では、頂きます(｡-人-｡)

■スープ
まず全く安っぽくない味わいに驚き。
並々に張られたスープは油分少なめのシャバ系味噌、スッキリした鶏ガラ豚骨系ベースの旨味に、野菜の甘旨味がしっかり溶けているのが印象的。

味噌の風味も適度に感じられ、仄かに浮いた唐辛子の効果が引き締め役として良い働き。
旨味魔法も多少お使いと思いますが強すぎることもなく不足感もなく、塩気もジャストです。

■麺
直営の製麺所製とのことで、
中細と中太の間ぐらいのストレート麺。
麺もまた素直に美味しいです。

茹で加減はジャスト、軽いもっちり感があり噛み締めるとしっかり麺の旨さも感じられ、スープとの相性もナイスです。
麺量は160g前後ぐらいかと思います。

■具材
豚チャーシュー、メンマ、モヤシ、ほうれん草、白ネギ、ゆで卵半身。

豚チャーシューはロース系の厚みがあって小振りなタイプが2枚、肉質しっかり系ですが、箸で簡単に切れほっとする味わい。

メンマは強めのコリコリ感と甘めでしっかりめの味わいが良いアクセント。

モヤシは根がきちんと取ってあり心地よいシャキシャキ食感。
ほうれん草はクタ系でスープを染み込ませると美味しく。
白ネギは小口切りタイプ、辛味が抜かれシャッキリしてスープと良く合います。
ゆで卵はあると満足度が上がりますね(*^^*)

美味しく完食です。
スープはお残しごめんなさい<(_ _*)>

美味しかったです！
点数以上に満足致しましたし、お客さんが途切れず人気店なのも納得です。
新店やトレンドに乗った一杯も良いですが、こういった大衆中華な一杯も違った良さがありますね(*^^*)

中華そば430円を始めメニューも豊富ですし、新宿の駅近で良心的な値段にも頭が下がります。通り道なら定期的に通っちゃうようなお店で、末永く続いて欲しいですね。

■余談
店内待ちもできますが、通路は人一人通れるぐらいのスペースなので、譲り合いが大切です。

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！