寒いですね
こうなると楽しみなメニューがあります

つけ麺の券を購入
「釜揚げでお願いします」

温盛りも頂きますが私はこちらが好きです

茹で汁に入った麺が提供されて
温盛りよりも温度が高いのです
最初と最後の麺の硬さが変わりますので個人的には好んでいます

実際熱いですよ
ゆっくり召し上がっていると
やわ麺になるので好みの分かれる所でしょう

魚粉を多めに入れて少し一味唐辛子を効かせ、胡椒をひと振り
ああ、旨
少し残った麺を丼に入れ
割りスープを注ぎラーメン風にして
ああ、満足


久しぶりの投稿です
つけ麺を頂きました
時折、外待ちが出来ますが
入店し易い、お店です

麺・・・
程良く小麦の香りがあって旨いです
並以上かな？

つけ汁・・・
これ以上進化は無理？
出来上がった感はあります

ご主人の意向で地域重視で
大当たりは求めていないとの事

小さなお子さんが入りやすい店舗を心がけています
　
私個人として
テーブル上にあるポット入り割りスープ

これでお茶漬けを楽しみたいと

ああ、なんて我儘な自分でしょうか
　
あっ！
今回の投稿忘れていました

トッピングに海苔を注文
元が寿司屋さんのせいでしょうか
結構美味しい海苔を使用しています

漬け汁に浮かせ
麺を乗せ
茶巾のように包んで頂きます

香りが良い
歯切れが良い
飲み込んだ後の鼻に抜ける香りが良い
　
ああ・・・
思わずテーブル上に在る魚粉を多量に振りかけ
どっぷりと汁に沈め頂きます

私個人的には最高の一杯です