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80点
チャーシューメン（正油）[ラーメン/醤油]
元祖北海道旭川ラーメン ぺーぱん（神奈川県横浜市南区）御麺ライター

「チャーシューメン（正油）」@元祖北海道旭川ラーメン ぺーぱんの写真ラード膜を混ぜると中から黒いスープが出てくる。ベースは動物系スープに香ばしい醤油のカエシ。叉焼は味の染みた肩ロース。肉々しく美味い( ´ q ` ) 麺は縮れ中細麺。厚目にカットされた葱が良いアクセント。店主さんが良いキャラ(^_^)

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