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85点
特製中華そば 白（手揉み麺）[ラーメン/醤油]
中華そば 六感堂（東京都豊島区）御麺ライター

「特製中華そば 白（手揉み麺）」@中華そば 六感堂の写真動物系清湯ベースの煮干し。優しい味で出汁の旨味がじんわりしみます。麺は食感の良い手揉み麺を選択。叉焼は香ばしいバラ肉。柔く甘みがあってンまい( ´ q ` ) 味玉は濃厚。極細メンマはピロピロ麺のアクセントになってます。雲呑は皮だけトゥルン。

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