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「もりそば」@東池袋大勝軒 本店の写真平日の夜20時頃入店
客は10名程の入りでした
まずは「もりそば」を注文
提供まで10分程度

あれ〜!
大勝軒の麺ってこんなだっけ?
何だか細いウドンのようです
昔級食で食べたソフト麺を思い出しました
見た目はツルツルですが腰が無い
つけ汁も粘度が薄く麺にからみません
最近流行の濃厚汁系からするとかなりライトです
でもこのバランスが子供さんでも食べやすいのかもしれませんね
途中から卓上の豆板醤やニンニクを入れると濃厚さは増しますが
完全に麺が負けちゃっていますね

でも流石有名店
こんな不便な場所でもチラホラと来店客が・・・

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