新卒1社目、杉並区で押し売りをしていた。
10年ぶりくらいか、杉並を訪れ、当時食べた記憶のあるこの店へ。

■スープ
カツオ粉の効いた鶏スープ。
しかしながら………、さっぱりを通り越して味が薄い！
濃い味に麻痺してるからだろうか。
うううむ。

■麺
中太ストレート麺。
茹で具合も上々、適度なツルシコ感。

■具
・長ネギ
・メンマ
　自家製。硬め。濃い味。スープが薄いのでバランスはいい。
・チャーシュー
　小さい極薄バラ約10枚。
　チャーシュー近辺のスープはチャーシューのタレが広がっている。
　ということはＷチャーシューというのを注文すれば丁度良いスープの味になるのだろうか。
　脂身が多いのでこれくらい薄い方が美味しい。さすがウリとしているだけのことはある。
■総評
過去のパンドラの箱を開けてしまった気分。
スープのチョイスを基味ってのにしておけば昔の味と昔の平打ち麺を味わえたのだろうが、失敗した。
カツオ粉＋鶏＝薄い味の新味は、ちょっと、どうなのだろう。
同じく小さい極薄チャーシューをウリとする牛骨ラーメンの第一旭の方が美味しい。
昔は普通のチャーシューメン頼んでももっとチャーシューが沢山乗ってたような…。
今回は記憶を美化し過ぎたか。