■スープ
魚介の匂いが凄いのかと勝手に思ってたら、丁度良い香り。
油度高く、トロリとした飲み具合。
昆布と柚子を引いた「はやし」、柚子を引いた「武蔵 青山」と言ったところか。
ガツン汁を少し混ぜてスープを啜ってみたが、敢えてこれは必要ないだろう。普通の状態が丁度良いと思う。

■ 麺
中太ちじれ麺。
ちじれのプルプル感が嬉しい。
シコン感もしっかり。スープを良く合っている。
ここは他に「ひらめん」もウリ、こっちも気になった。

■ 具
・ 長ネギ
・ 海苔2枚
・ メンマ　普通のメンマ
・ 玉子　トロ〜リ半熟、タレ味はほとんど感じず
・ あおさのり　これは…あまり必要ない気がした
・ チャーシュー　バラロール3枚　脂身がトロトロ、赤身は程好く噛み応えあり、獣肉の味わいをちゃんと感じる。自分好み。
・ 玉ネギみじん　これも少し混ぜてみたが、あまり必要ないかも、と思った。

■ 総評
ううむ、ひらめんも食べてみたい。
品達内では圧倒的に「なんつっ亭」が人気の様だった。
純和風醤油味だとやや引きが弱いのだろうが、魚介スープの黎明を担った店だけあって当然の如く美味しい。
思ったよりしっかりと味があり、無化調を標榜する店にありがちな妙な甘さ、個性の弱さは感じられない。
でも…私的には魚介Ｗ醤油スープだと「武蔵 青山」かなぁ。
ここも全然美味いけどね。