■スープ
濃厚と謳っているのが、博多ラの中ではスッキリに分類される筈。
小さい背脂は浮いているがサッパリと飲みやすく、塩分も普通。

■麺
細ストレート麺。
ま、博多ラの麺としか言いようが無い。


■具
・海苔
・九条ネギ　麺とよく合う。白髪ネギは嫌いだが横にブッた切ったネギは好き。
・ きくらげ
・ 高菜　ややピリ。高菜地帯のスープは程よくブレンドされて美味。
・ 煮玉子　半熟、タレ味極薄。
・ チャーシュー　バラロール3枚と、いわゆる豚トロっぽい形状のが2枚。
　　　　　　　　　バラロールは独特の保存臭。かと言って毎時スライスするワケにもいかんだろう。　　　　　　

　　　　　　　　　博多ラには極薄チャーシューが良く似合う。
　　　　　　　　　豚トロっぽいのはトロリと溶けない、しっかりとした身だが噛み応えは柔らかい。柔　　　　　　　　　

　　　　　　　　　らか〜なササミ肉の様なカンジ。脂身もくどくなく、不思議なチャーシュー。


■総評
うん、まあ、何度も書いてる様に家系と博多ラはどの店で食べても大差なく、美味しい。
それにしても、天一やホープ軒、初代けいすけ、味噌一などのドロドロ系を食べてしまった自分には「濃厚豚骨」が普通の濃度としか思わなくなっているのだろう。いかんなぁ。