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「醤油チャーシューメン小800円+味付たまご」@ラーメン青木亭 草加店の写真14時過ぎに初訪問。妻が出かけているので、独り寂しく遅い昼食です。
券売機で表題とネギ丼(200円)を購入し、3名の列に並びます。数分で店内に着席。
高台に食券を置き、JAFカード提示で味付たまごを追加し、麺固めでお願いします。
5分ほどでネギ丼が提供。一口頂くと、甘いネギがピリ辛の味付けで美味い!
ご飯との相性も抜群です。その後3分ほどでラーメンが提供され、スープから頂きます。
豚骨醤油スープに背脂の甘みが加わって美味い!!見た目ほどこってりしていません。
「こっさり」を謳っているのも頷けます。麺は中太ストレートで、ちょうどいい固さ。
固め指定しなかったら、少し柔らかく感じたかも。背脂とスープが絡んで美味いです。
チャーシューは大きな肩ロースが5枚もあります。箸でつかむと崩れるほどホロホロ。
柔らかいのに肉感があって美味い!1枚はネギ丼に乗せて食べたら、これも美味い!
味玉はちょっと薄味でしたが、全体的に味が濃いのでちょうどよかったです。
後半にニンニクを少し投入し、スープまで完飲完食。塩分摂取量は多いだろうなあ。
初訪問でしたが、王道のラーメンショップ味を堪能しました。ご馳走様でした。

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