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「KUNIMAX+温泉卵」@汁なし担担麺 くにまつ 神保町店の写真多分、1年ぶりくらいか。まず食器が変わった。紙製から、ちゃんとした陶器に。やはり皿に重みがあると食べやすい。変わって、これまで紙コップに入っていた温泉卵が、最初から丼に。こちらは後のせで味変した方が好みなので、ちょっと残念。また、スタッフも新顔に。ワンオペで、多分、広島からの単身赴任なのだろうから、まあ1年が限界だろう。

 そして、たまたまか、一番代わったのが味。すごくショッパク感じた。汁なし坦々と言うよりも、醬油味の油そばと言った味わい。辛いからではなく、塩っ気でのどが渇き、水を何倍も飲んだ。ブレなのだろうか。正直、少し辛かった。

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