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名物豚とろチャーシュー鹿児島人気有名店へ。18時30分入店で先客5名後客6名。基本の掲題をお願いしました。好み調整も可能ですがとりあえずデフォを。鹿児島産豚骨・鶏ガラベースのスープは濃厚そうだが口当たりサラリ。鰹・昆布も使用だからかしつこさはなし。醤油ダレがしっかり強く塩味もそこそこ高め。揚げネギが徐々に馴染んで香ばしさをもたらす。多加水ストレート中麺はツルリとして食感クニプリ。硬めの茹で加減が丁度良い。ハラリと解け脂身トロトロの豚とろチャーシュー。『とんとろ』とは首回りの肉との解説。かなりの柔らかさだが既にほぼ崩れているのは一長一短だろうか。個人的好みのキクラゲが嬉しく。他、ネギ、ゴマ。無料の大根漬けを適宜齧る。甘めだが不思議とサッパリ。全体量はさほどでもなくササっと完食です。旨かったのですが。盛り付けのせいなのか、えらく貧相に思えてしまい。コスパ的にも今ひとつ。半熟たまごor大盛無料クーポンを頂戴して退店。ごちそうさまでした！
まだおおお
田畑 公崇
yumrmn
RAMENOID
おっちゃん
まだおおお
鹿児島人気有名店へ。
18時30分入店で先客5名後客6名。
基本の掲題をお願いしました。
好み調整も可能ですがとりあえずデフォを。
鹿児島産豚骨・鶏ガラベースのスープは濃厚そうだが口当たりサラリ。
鰹・昆布も使用だからかしつこさはなし。
醤油ダレがしっかり強く塩味もそこそこ高め。
揚げネギが徐々に馴染んで香ばしさをもたらす。
多加水ストレート中麺はツルリとして食感クニプリ。
硬めの茹で加減が丁度良い。
ハラリと解け脂身トロトロの豚とろチャーシュー。
『とんとろ』とは首回りの肉との解説。
かなりの柔らかさだが既にほぼ崩れているのは一長一短だろうか。
個人的好みのキクラゲが嬉しく。
他、ネギ、ゴマ。
無料の大根漬けを適宜齧る。
甘めだが不思議とサッパリ。
全体量はさほどでもなくササっと完食です。
旨かったのですが。
盛り付けのせいなのか、えらく貧相に思えてしまい。
コスパ的にも今ひとつ。
半熟たまごor大盛無料クーポンを頂戴して退店。
ごちそうさまでした！