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2019年1月15日茶濁したスープは一見濃厚ならーめんに見えます。この店はそのまま(海老スープそのまま)、ほどほど(海老スープにほどほどに豚骨を合わせたもの)、あじわい(海老スープに豚骨をかなり合わせたもの)の三種類から選択し今回はほどほどにしました。スープは海老と豚骨が半々くらいに感じられるものでほどほどというには豚骨がけっこうきいています。海老の雑味や豚骨の臭みはなくとてもバランスの良いスープでクセもありません。海老の旨味、豚骨のコクどちらも感じられうまいです。麺は太麺と細麺から選択でき太麺を。中太麺くらいの太さでスープとも合いなかなかです。チャーシューはあまり特徴がなく普通です。味玉は半熟で味よくなかなかです。海老の天かすと海老粉が海老の風味を増させてまた良い感じです。
ぴーえむ
cancho
タバサ
yzim
さぴお
蒼風
茶濁したスープは一見濃厚ならーめんに見えます。この店はそのまま(海老スープそのまま)、ほどほど(海老スープにほどほどに豚骨を合わせたもの)、あじわい(海老スープに豚骨をかなり合わせたもの)の三種類から選択し今回はほどほどにしました。スープは海老と豚骨が半々くらいに感じられるものでほどほどというには豚骨がけっこうきいています。海老の雑味や豚骨の臭みはなくとてもバランスの良いスープでクセもありません。海老の旨味、豚骨のコクどちらも感じられうまいです。麺は太麺と細麺から選択でき太麺を。中太麺くらいの太さでスープとも合いなかなかです。チャーシューはあまり特徴がなく普通です。味玉は半熟で味よくなかなかです。海老の天かすと海老粉が海老の風味を増させてまた良い感じです。