火曜の12:15。
ランチタイムに出遅れて、列も長くなっているだろうと思ったが、店内に3人の列に食券を買って、接続。
7席ほどのカウンターのみの非常に小さい店だが、回転は良い。
15分ほどで席へ案内される。
コートと荷物を置く場所にも困る。
荷物はカウンター下の足元に引っ掛ける金具が出ているが、カウンター席のちょうど席と席の間に設置されており、どうしても隣の席にはみ出してしまい、使うのに憚られる。
狭い店だけに、この辺りの工夫がもう少しあれば良いのだが。
さて、ラーメンは非常に綺麗な見た目。
澄んだスープは確かに生姜の味が強い鳥ベース。
もっと生姜が強いのではないかと思っていたが、それほどでもない。
後から気づいたのだが、生姜は丼の下に溜まってて、好みでかき混ぜるものであった。
生姜の味に慣れてくると味がしなくなるため、食べ進めても生姜の風味を感じるようにという店主の優しさであった。
説明書きがあったのだが、すっかり見落としていた。
麺は細麺ストレート。
このスープにはちょうど良い。
チャーシューも、想像よりも脂があり、食べ応えがある。
驚くべきは、野沢菜。
ラーメンに乗っているのは初めてだ。
生姜の香味の強いラーメンに、これまた香味の強い野沢菜。
シャキシャキとしたその歯ごたえに加えて、強い風味が感じられる。
スープに負けない。
元来、そんなに生姜が好きではなかったが、この寒い冬にはもってこいのラーメンだった。