いっぽ（新天地にて多忙中）
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コメント
こんばんは
このスープの色は血圧の上がりがちな冬場には危険かも(^^;
完飲は控えないといけませんね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月17日 22:12こんばんわ～
コチラのレビュが続きましたね～！
物は違っても濃厚なスープが得意そうですね？
自分も刻みタマネギは粗切りが好きですね～♪
バスの運転手 | 2019年1月17日 22:22おはようございます(^_^)
煮干しの虜頂きたいですね！
普段は夜食べないけど行っちゃおうかなぁ(*´∇｀)ﾉ
禅 | 2019年1月18日 09:20こんばんはです^_^
濃厚！良いですね！
今度挑戦したいと思います^ ^
レンジャー | 2019年1月18日 21:17こんばんは♫
セメント色のスープなんて私がラーメンを覚えた頃では考えられませんでしたが今では実に美味そうに見えてしまうって（笑）
心ちゃん | 2019年1月18日 21:22コウスケさんこんばんは^^
相方にもスープは完飲するなって言われているんですが
ついつい飲み干してしまいます^^;
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2019年1月18日 22:03バスの運転手さんこんばんは^^
夜の部第2章開始だったので
連チャンでの訪問となりました^^;
濃厚スープはかなり研究されているようです
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2019年1月18日 22:05Epicさんこんばんは^^
今回の夜の部は食べる人を選ぶ一杯になっていると思います
ぜひTRYしてください
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2019年1月18日 22:07レンジャーさんこんばんは^^
山梨でここまで濃厚な煮干しを出すところはないと思います
ぜひ挑戦してみてください
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2019年1月18日 22:07心ちゃんさんこんばんは^^
確かにこんな色のスープってありませんでしたね（笑）
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2019年1月18日 22:08こんばんは😎
流行りの煮干しラーメンやり始めたんですね！
以前、濃厚な煮干しラーメンを食べてハマったので興味津々です！
まっく | 2019年1月18日 22:26まっくさんこんばんは^^
今回の夜の部は
豚と煮干しの２枚看板ですので
ぜひお試しを
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2019年1月18日 22:40
早速突入してみました
開店時間に到着、すでに5名がスタンバイ
3年目の夜の部は濃厚の虜として営業
入り口には「濃厚が苦手な方はご遠慮ください」の看板
今回は豚と煮干しの2種類のみの販売
今日は煮干しをポチッとしてカウンターに着席
待つこと8分ほどで着丼です
それでは実食
まずはスープを一口
ビジュアルは見事なセメント色
スープは粘度があり確かに濃厚な印象
しかしながら、ニボ感はMAXですが
変なエグミもなくかなりよく仕上がっている印象
個人的には煮干しが苦手な方は間違いなくアウトなスープですね（笑）
具材はレアチャー、海苔、ネギ、玉ねぎ、穂先メンマ
この中でもいい仕事をしているのが玉ねぎ
中盤から玉ねぎをスープに溶かすことで
かなりスッキリした味わいのスープに変化します
でも、個人的にはもっと荒ミジンの食感の味わえるぐらいのほうが好きかなあ
麺は中細ストレートで加水率低め
濃厚なスープに負けないいい仕上がりだと思います
今日はあえて麺を大盛りにしませんでしたが
やはりこちらでは大盛りで食べるのが正解だと思いました
ちょっと物足りない思いを抱えながら完食・完飲となりました
次回は豚の虜を大盛りで食べてみたいと思います
ごちそうさまでした