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「醤油らぁ麺」@らぁ麺 はやし田 池袋店の写真池袋店は初。
訪問してみると博多一幸舎 池袋東口店跡地でした・・・
外観、内装とこちらのお店のコンセプトに合わせて変わっていますね。
未食ののどぐろと迷いましたが醤油を。
スタッフは多く5人ぐらいいたかな? おおきな寸胴でスープもしっかり炊いているようです。
ただ調理はほぼワンオペ。
程なくして提供。キラキラの油にレアチャー。マタオマ系ですね。
早速ズバズバ、ツルパツの全粒粉麺がウマー。
スープはキレキレ醤油。
レアチャーは脂身あってGOOD!
穂先メンマはやはり独特な味付け。
スルスルっと完食。
後客が頼んでたのどぐろ。店内が一気にのどぐろの香りが漂っていました。

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