2019 1土曜 11:40

【東京一のコスパ！？】

見上げると目が眩む程の高層ビルが並び立つ西新宿。
通りから一歩路地に入ると2階建ての？庶民的な店舗が軒を並べる。

そんな一画にある気になる「中華そば 光来」さん。
昭和28年創業。中野沼袋の製麺、中華点心、食品加工工場の「フジキン光来」直営店らしい。
日曜定休でもあり、ようやく訪問するとこができた。

到着しますと待ちは無く先客7名。
しばらくすると満席、店内待ちができる。

店内はカウンターのみが11席。
職人気質の親父さんとアジア系女性の2人で営業です。

メニューは中華そば(醤油)430円を筆頭に塩、味噌味がある。
ワンタンめん、味噌らーめんがオススメらしい。
サイドは、パリッとギョーザ、モチッと水ギョーザなどの一品料理、茶碗カレーなどのご飯物も安価で品揃えが豊富。

決めていた定番の中華そばに、パリッとギョーザを券売機で選択。

程なく中華そば、少し遅れてギョーザの到着。

スープは、はじめにほんのりとイリコの風味。
表面には多めに旨味油が浮かび、ガラ系も確りしてコクがあるが、スッキリした清湯。
旨味は動物系に節系などの乾物、香味野菜、調味料などか。
醤油ダレは風味は主張するが程よく良い塩梅。
出汁を活かした一味違う美味しさだ。

麺は、中細の若干捻りがあるストレート。
工場直営の自家製麺？
モッチリしたコシがある加水率は中上位。
スルスルと吸い込まる喉越しが心地よい。
麺量は多くボリュームがあるのが嬉しい。

チャーシューは、バラロールが1枚。
大きめで厚みもある。ホロと柔らかくて旨い。
コリコリのメンマ、多目のほうれん草、ナルト、茹で玉子半分のかなりの具沢山。
コレで？430円とは到底思えない。
薬味は長ネギです。

パリッとギョーザは6ケ。
カリカリ焼れた皮に、野菜は少なく肉餡がたっぷり。
少し小振りだがサイドとしての食べ応えはある。


総じて、メニューの隅には小さく
「たかが中華そば、されど中華そば」
安くてもボリュームあり、味わいに自信ありと言うことばに感じる一杯だった。
17時からちょっと一杯セットがある。
はじめの一杯、つまみ3点盛、パリッとギョーザ、中華そばが付いて何と1000円。
近所に縁があれば毎日でも来てしまいそうだ？

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/