あらチャン(おにぎり兄)
やまんば弟
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コメント
( ﾟдﾟ)ﾊｯ! 大盛・たけのこなんて注文するのはﾗｵﾀしか出来ないはずだが！
この限定まだ未食なんですが...。
ちびっこいましたか？来年小学校だからいま一杯遊んでいるんだよね。
虚無 Becky！ | 2019年2月7日 08:58おはようございます
あらチャンの言う通りで
川越市民は本当に美味しいつけ麺屋を
知らずですね〜
活動終了 | 2019年2月7日 09:50こんにちは！
お久しぶりです^^
此方の｢エビつけ｣も激ウマですよね〜(´∇｀)♪
川越の中でもお気に入りのお店です。
よっしーＲ | 2019年2月7日 10:18プロのKENさんが言うのですから間違いありません。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年2月7日 10:18おはようございます
皆さん行っているので気になっているお店です。
可愛いちびっこがいるんですね。
そしてこのタケノコに惹かれますね。
これで一杯やって、つけ麺というのもいいですね。
川越もＢＭ店だらけ(^_^;)
mocopapa | 2019年2月7日 10:55こんにちは
たけのこはメチャ沢山だし儲けないとは思うけど
その心意気は素晴らしいですね！
ちびっ子ちゃんいると余計に何だか応援
したくなっちゃうんですよね〜
キング | 2019年2月7日 12:12どもです。
ラーメン業界は厳しいですから頑張ってもらいたいですね！
このタケノコ、ビールでも焼酎でも合いそうです。
奥に見えるつけ汁も魅惑的いい（^^)/~~~
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年2月7日 12:56ピリ辛なタケノコが美味しそう。
正直なところ、メンマよりもタケノコ好きです☺️
NORTH | 2019年2月7日 13:25秘密基地に隠れていたちびっ子は、
前回レポでのお手伝いのお嬢ちゃんですかね。
高田馬場...かつての行列店のアチラですかね。
最後のくだり...応援したくなります。
おゆ | 2019年2月7日 13:59どもです！
高田馬場でこのメンマとなると、あそこでしょうかね。
ならばスープ濾しが丹念な豚魚なことでしょう。
以前、あらチャンさんが「えらいね～」と声をかけてあげていたちびっ子ちゃんですね。
ラストのほっこりエピソードでは、このお店を応援したくなる気持ちになりますよ！！
さぴお | 2019年2月7日 15:44こんにちは
そういえばご無沙汰でした。
なんでも洋食屋からの転身ってことですが、レポによると和風な感じ？
川越のジム上がりの塩分補給にそろそろ再訪せねば！
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年2月7日 16:23こんにちは！
コチラは川越で一番行きたいお店です。
あつもりをやらない拘り、巻末の後押しも惹かれますねー。
筍の贅沢食い、豚魚のアクセントには最高でしょうね！ピリ辛なのもナイスな印象です(*^^*)
塩対応 | 2019年2月7日 16:39お疲れ様です。人気店。ツアーを組んで 食べにいこう。気合いをいれないと、なかなか 川越に いかない
業務用人生（迷走中） | 2019年2月7日 21:33こんばんわ～
自分が去年の夏に行った時も、ちびっ子が所定？の椅子に居ましたね！
営業の邪魔のならないように、とっても良い子で関心しちゃいました♪
修業先は高田馬場のお店なんですね～！
自分も機会の見て、また行きたいお店です。
バスの運転手 | 2019年2月7日 21:47こんばんは。
お子さんかわいいですね！
Twitterでこちらを知り気になっていました😋
ヒデ | 2019年2月7日 22:30あらチャンさん，どうもです。
私の時もちびっ子いました。
アットホームないいお店ですよね。
盛ってほしいと心から願います。
RAMENOID | 2019年2月8日 00:40
前回居たちびっ子がいるかなと覗くと、定位置の子供椅子にお店の娘さんはいませんね。
えび香る鶏豚骨つけ麺900円
大盛り100円
たけのこ150円
を頼みます。ちなみに大盛りだと麺量400gだそう。
提供は順調です。
Beckyさんはオーラで直ぐに顔バレしたそうですが、あらチャンは無オーラなのでサービスの味玉などはありません。
見事なタケノコ。一枚一枚が甘じょっぱくて、ちょびっとピリ辛で美味いのです。一枚づつ、時には贅沢に4、5枚口の中に放り込んだりしながらシャクシャクと楽しみます。
さて、ツヤツヤの太麺はツルリとした麺肌にグッと押し返す様な食感。コシがしっかりしていて美味しい麺です。
スープは初動から海老の香り、旨味がグンと来ます。
歩留まりを気にせず滑らかに濾したであろう豚魚のスープ。そこに海老の香味油と小エビをたっぷり投入したのでしょう。小エビ自体も厚みがあり良いものを使ってそう。
麺をくぐらすとモチモチ寄りになった麺にドロ〜リたっぷりとスープと刻みネギなどがまとわりついて大変美味しい。
豚肩ロースは柔らかくしっとりと。
後はナルトとノリの布陣でした。
途中奥さんが影に隠れます…あそこが秘密基地かな。
最後の方に一時的ですがノーゲストに。川越市民は本当に美味しい店をまだ知っていませんね。
良いタイミングかなとチラリと店主さんに修業先を聞くと高田馬場のお店との事。ちょっと毛色を変えているそうです。
最後はスープ割りをしてアツアツの完飲まで。
お店を出る時にちびっ子がお見送りに来てくれた。でもモジモジしてます。
『恥ずかしいよね』と聞くとウンと笑いながらかぶりを振ってまた秘密基地へ。
後日、営業時間外に覗くと店主さんが外まで追いかけてきた。
いかにも疲れてそう。
『疲れるだろう』と聞くと、
『疲れますね』と不器用な笑顔で答えくれる。
『タケノコとかももうかんないだろう』と聞くと
『薄利多売で美味しい方が良いかなぁって』
との熱い返事が返ってくる。
その瞬間に馬鹿なんだねと失礼ながら思ってしまう。
その気持ちがもっともっと多くの人に伝わる日が来る事でしょう。
頑張ってください。
ごちそうさまでした