Item: 竹麓輔らーめん創作工房
Rating: 80
Author: タバサ

80点

てっきり11日からオープンしていると思ったら、昨日がグランドオープン、店頭には行列がありちょっとビックリ、店内にも数人の待ちがあり、30分弱待って着席。事前に券を渡してあったので５分も待たずに麺着。数種の刻みネギ、牛チャーシューがトッピング、麺は中細のストレート、やや低加水でポクポクしています。さて牛スープです、優しい味わいの塩ダレです、丁寧に作ったスープらしいことが分かりますね。塩梅が丁度よいです、万人受けしますね、これは。２日続けての「牛・塩」でしたが、こちらの方は癖がないです、ただ麺が個人的に余り好みではないので残念です。「竹麓輔さん」って懐かしいです、「むつみ屋」や本人の名前の付いた店もありましたね、久々に登場って気がします。未提供もありましたがメニューが豊富なので家族向きなお店と思いますが１階はカウンターのみ、２階は未使用ですがテーブル席はあるのかしら。