今回訪問：219/1/15

この辺に初めて来ましたが、八王子駅から1㎞くらいしか離れていないのに会社・店・住宅の新参古参が入り混じり、神社だか？寺だか？そんなんあったり、コインパーキングがメッチャメチャあったりと、駅周りの賑やかなイメージとはガラッと違う閑々散々としたエリアのようです。
そんなところに、やたらと人の出入りする店がポツンと・・・

11:40入店　先客2（後客で即満席）

町中華的なメニュー構成で、実際に後客から出されてた注文もバラバラ。このキャパで2オペとは言え、麺物だ・揚げ物だ・炒め物だで、こりゃ大変そうです

「もやしラーメン」500
「チャーハン」480

メニューには「かつ丼」「トンカツ定食」「カレー」なんてのもあって凄く気になりますが、それは次の機会にとっておきましょう。

店内に中華鍋とお玉がカンカン鳴り響くなか、10分そこそこで配膳完了します・・・カンカンカン・・・


◆もやしラーメン

まっ黒です。黒っぽいんじゃなく、漆黒です。
ただ味は見た目に反して、かなりのあっさり仕立て。塩味は穏やかで、香ばしさの様な軽い渋味と、熟成由来だろう酸味を微かに感じます。陸産系・海産系と複雑な奥行は感じられるものの、ベースが浅取りなのか全体的にボヤっとした味になっちゃってなんか微妙。

トッピングは、刻みタマネギ・チャーシュー・海苔・モヤシ・さやえんどう・ウズラの卵。刻みタマネギが乗るところを見ると、やはりカテゴリーとしては八王子系。たっぷり麺に絡んで、コレは美味い！
チャーシューはオールドタイプかなと思いきや、ほろほろ仕立ての今どき食感。ただ、極めて塩っぱい！ここまで塩っぱいチャーシューを食べたの初めてかもしれない。

麺は、けっこうポキポキしたスナッキーな食感がおもしろく、啜り感もいいから何気にこうゆう個性的な麺は好き。大盛りにしときゃ良かったな。

八王子ブラックとかちとせブラックとかそう呼ばれているようですが、所謂富山ブラックの塩っぱく胡椒の効いたそれとは別物です。


◆チャーハン

卵・ネギ・チャーシューの、オーソドックスなしっかり系焼き飯。
味濃いめながらも、紅生姜を添えてくるあたりがグッジョブですね。小サイズも300円であるけれど、 逆に大盛りにしてもイイくらい。


リーズナブルだし、近くにあったら通うかも。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/35293488.html