「御徒町の美味しいラーメン、知ってる？」の他人の何気ない会話から、2回目の訪問を決めました。

日曜日の開店前を狙い訪問。
少しだけ遅れてしまい11時4分に到着。すでに開店後。店内満席、外待ち15名に接続。券売機で食券を購入し、列に並ぶ方式です。

券売機で購入しようと、鴨らぁめん➕味玉(煮卵)を注文しようとしましたが、開店直後にもかかわらず、煮卵に売り切れの赤マーク、諸事情があるんだと思います。残念ですが、鴨らぁめんのみになりました。

順番が近くなると、店員さんから、3種類のネギから「2種類の選択」を聞かれます。自分は、丸太白葱とゆず白髪を選択。

30分弱待ち後、店内に。
着席後、4分程で着丼。

まずはスープ。ウマ過ぎます。鴨系スープでは、NO.1だと思います。無化調だからこそのカラダに染み込む、鴨出汁の美味さです。カエシの醤油出汁は控え目。

麺は、自家製麺ではないみたいですが、特注麺。低加水の全粒粉入りの中細麺で、鴨出汁のスープにはピッタリです。

鴨のチャーシューは、若干臭みも感じる部分もありましたが、美味でした。穂先メンマも薄味ですが、全体の調和を尊重する味ですね。

もちろん、完飲完食しちゃいました。
旨過ぎるスープに乾杯かな。ドクターストップは、今日だけは、大目に見てもらうことにしました。

久しぶりの訪問。さすが人気店ですね。また、訪問させてもらいます。

ご馳走様でした。